Glossaire

agriculture biologique

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Les systèmes en agriculture biologique n'ont pas recours à des produits chimiques de synthèse, ce qui impose d'avoir une réflexion globale du système d'exploitation (mixité ente culture et élevage, rotations longue des cultures, aménagement des parcelles...). Les pratiques culturales et d'élevage bio sont soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l'emploi d'intrants. L'agriculture biologique est conditionnée au respect du cahier des charges reconnu dans le cadre de la directive européenne2092/91. Ce règlement implique l'acceptation d'un contrôle par un organisme certificateur indépendant et la possibilité de valoriser les produits dans un circuits de distribution particulier avec le label AB.

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